Il Pastificio Benedetti nasce nel 1997, con l'idea di riempire quel vuoto nella ristorazione . Producendo dei  prodotti di alta qualità nati dalla selezione di carni , verdure e formaggi, nella ricerca di farine di alta qualità ad alto contenuto proteico.Ricercando tramite i nostri fornitori le migliori materie prime ITALIANE . Per produrre ravioli di varie tipologie, gnocchi e paste fresche .Dall' uso ancora oggi di uova fresche per dare quella marcia in piu' nei primi piatti nelle cucine della ristorazione Bergamasca. Per accontentare le esigenze culinarie che STEFANO e BARBARA decidono di sposare anni prima . Nell' arco di venti anni e con la costruzione della nuova ditta con sede a Lallio hanno dato ragione alle nostre Idee di migliorare sempre i  prodotti .